おやきわだの信州喰いまくり

１２・０６・２２（日）

シュ－とサンドを食べて次に来たのは最近オ－プンしたらしい、おやき屋さんの『月路』さん。

最近、諸事情で店じまいする、灰焼きや焙烙焼きの固い西山地区のおやき屋さんが多い中

嬉しい事ですね＼(~o~)／

こちらには非常に珍しいここでしかありえない「灰焼きこねつけおやき」があります






「なす」。　　　これは普通の灰焼きです。　この辺りのなすの定番、刻みなすの油味噌。

かりかりどっしりで美味しかったデス




「生和わさび入り野菜ミックス」。　これも灰焼き。　具がありそうでなかった「わさび」入り。

ピリッときて案外美味しかったです




でこれが、くだんの「こねつけ野沢菜」。　　ちなみに全品２５０円。

見た目は普通のとあんまし変わんないです。

食べた感じは半殺しのコメの食感がほのかに感じられ少し軽い感じかな。


何故、非常に珍しいかというと、おやきの成り立ちから考えると「灰焼き」と「こねつけ」が

コラボすることは考えられないから

「灰焼き」はコメが採れない山間部で代替品みたいな感じで食べられて来てて

「こねつけ」は北信とか東信など穀倉地帯で余ったご飯で作ったおやつみたいなモノ。

と云う訳で両者がくっつくことって昔じゃありえなかったんでしょうね

現在はどこでも、コメが食えない事なんかありえないし、美味しければ何でもＯＫ

逆に新しい味の追求する姿勢が嬉しいじゃありませんか


ちょっと長く語っちゃいました






お昼前に行ったのに、かなり売り切れだったです


このあとは一気に安曇野まで移動毎度毎度の安曇野徘徊をしましたよ。

でわ！！