おやきわだの信州喰いまくり

１１・１１・２０（日）

小布施ユ－スをのんびりとK夫妻と３人で１０時前に出発

向かう先はまだまだ新蕎麦が美味しそうなので戸隠に。

ユ－スのオ－ナ－さんもお勧めの『山笑』さんに１１時過ぎに到着。



頂いたのは３人共、「そば切り三昧」。　１７５０円。高っけ－




これは細挽き。　一番風味と喉越しがバランスよい。





これは荒挽き。　一番蕎麦の風味が強い。　オイラはこれが好み




これは更科。　一番お上品。　喉越し命。　微妙な香りもよい感じ。


汁は甘さがあまりなく、かなり強め。　　蕎麦がやられちゃう感じかな？？

ボリュ－ムは各種類が０．６人前位で一般的な大盛りより多い感じ。

全般的に美味しいそばで種類に依っての特徴も明確で楽しめました


しかし．．．高いよ、高い

前から思ってたけど、いつから蕎麦って懐石料理になっちゃったのかな？？


オイラのなかでは前の日に食べた「歩から」の蕎麦定食のほうが良かったカナ。

まぁ～くんも同じ意見でした。

高くて旨いのはある意味当然だしね。

「歩から」の６８０円であのクオリティ－とボリュ－ムは改めて素晴らしいと思った次第。




入店する二人。　　この後戸隠中心部にあるもの求めて行きました。

でわ！！